Hannes Müller

BERUF(UNG)

Die Forelle Geniesserhotel

THEMA

2022 Session 3PLUS Talk NACHHALTIG eh klar!

HINTERGRUND

Name: Hannes Müller
Geboren: 02.12.1977 in Lienz / Osttirol
Familienstand: verheiratet / 3 Kinder
Wohnsitz: A – 9762 Techendorf 88
Telefon: 0676 7065501

Berufsausbildung & Laufbahn:

1984 – 1988 VS Weissensee
1988 – 1992 Hauptschule Greifenburg
1992 – 1995 Hotelfachschule Villach / Warmbad
1995 – 1996 Hotel Goldener Hirsch / Salzburg Commis de Cuisine
1996 – 1997 Österreichisches Bundesheer
1997 – 1999 Restaurant Korso bei der Oper / Wien Commis de Cuisine / Chef de Partie
1999 – 2000 Sun Valley Resort Idaho / USA Rezeption
2000 Sommer Hotel Hochland Seefeld / Tirol Chef de Partie
2001 bis jetzt Hotel die Forelle Müller Betr. GmbH
2002 & 2005 Staatsmeister im Marathon-Eischnelllauf 82km
seit 2018 im Team der ORF Kochsendung „Schmeckt Perfekt“
derzeit 4 Hauben Gault Millau, 4 Gabeln im Falstaff und 4 Sterne im A la Carte

Persönliche Interessen:

 Sport, Landwirtschaft, Essen gehen

Mehr dazu

Thema 2022

2022 Session 3PLUS Talk NACHHALTIG eh klar!

HERAUSFORDERUNG

Die Nachhaltigkeit muss über die gesamte “customer journey” gegeben sein. Am diesjährigen Kongress betrachten wir die Bereiche Infrastruktur, Mobilität, Services und Ausrüstung.

Mehr dazu

GEDANKEN und FRAGEN

Services:
  • Regionaltität (Kilometro zero) und die Einbindung lokaler Anbieter im Bereich der Nahrungskette an den POIs (Bikepark, Bahnhof, …)
  • Ab wann macht es Sinn ökologisch Bikewaschanlagen einzusetzen?
  • Wo beginnt Nachhaltigkeit in einem Bikehotel (Betrieb/Gast) und wie kann ich diese ausbauen?
  • Welche Services muss ein Tourismusverband fordern, um eine nachhaltige Destination vermarkten zu können?
Ausrüstung:
  • Weshalb ist das EMTB kein Klimakiller sondern doch ein Segen für die Umwelt?
  • Wie kann Kreislaufwirtschaft auch bei Bikes und Komponenten funktionieren?
  • Was könnte entstehen, wenn wir uns bei Shift Cycling Culture aktiv mit einbringen?

Expert/inn/en

Christian Baumgartner (response & ability), Hannes Müller (Die Forelle), Harald Maier (ambi Austrian Mountainbike Institute), Kurt Resch(Steinegger Hof) via Zoom

7. MTBKONGRESS 3.-5. OKT 2023 - First come, first served
Vorreservierung für Early Bird ab 5. Nov 22
Consent Management Platform von Real Cookie Banner